Top 10 Mitos del Vino
Leyendas urbanas y mitos siguen dupe nosotros. Hasta la degustación de París en 1976, el mito de que Francia fue el único país que puede producir vinos de alta calidad de vida en oenophiles mentes. Incluso si usted se ríe de los mitos más adelante algunas personas todavía se dejen engañar por ellos. Vamos a tratar de aclarar las cosas.
10. Fruta utilizada para describir el vino en lo que fue.
A menos que usted está comprando un vino elaborado a partir de una frutas distintas de la uva, que se fabrica a partir de la uva varietal en la etiqueta, y no a base de frutas que utiliza para describir (por ejemplo, el cerezo negro, fresa, kiwi). Es comparable con sabores artificiales, es decir, que el sabor similar a lo que se copian, pero no contienen el ingrediente. Así que cuando usted vea ", toques de frambuesa, cereza, vainilla y" en la etiqueta, el productor es simplemente la descripción de cómo el vino gustos similares a estos componentes, no fueron efectivamente utilizadas en la producción del vino. Foto de DeusXFlorida
9. Usted necesita una copa de vino para los diferentes tipos de vinos.
Una vez más, este es un mito que se debunked hace mucho tiempo. Usted necesita una forma de tulipán o un vaso de vidrio que tappers hacia la parte superior para concentrar el aroma a su nariz, pero, a diferentes formas en su lugar vino la lengua en las diferentes áreas o para airear el vino más rápido no es necesario. Búscate un buen conjunto de Stemware (Riedel Ouverture Vino Tinto 
8.You vinos edad no puede cerrarse con un cierre distinto
De hecho, los datos muestran que los tapones de rosca, o torcer-offs, ya que se denominan a veces, son más consistentes en el sellado de vino corcho. Un estudio, citado en el 31 de marzo de 2005 de Wine Spectator en las páginas 59-60, encontró que los tapones de rosca permite el .001 cc de oxígeno por día en promedio, frente a los tapones que permitía a cualquier lugar de .1 a .001 cc de aire de para entrar en una botella de vino. De hecho, 7 de las 35 botellas selladas con corcho permite .1 cc's! Esto significa giro compensaciones son más coherentes y que en menos de oxígeno en el tiempo, lo que daría lugar a más largo botella envejecimiento. La industria del corcho gustaría hacernos creer otra cosa, pero no lo compre, tapones de rosca están aquí para quedarse y no tendrá un problema dejando que estos vinos edad. Foto de Keith Chu
7. Burdeos, Borgoña, Champaña, Jerez y Puerto son las variedades de uva.
Gracias a un confuso sistema de etiquetado de la del viejo mundo se trata de un error común que los consumidores de vino. Ciudades de Francia, España, Italia y Portugal, entre otros, limitar la producción de variedades de uva en su área. Para una bodega para recibir la aprobación legal y su etiqueta de vino, que debe hacerse en la forma establecidos por la organización que supervisa la producción allí. Eso significa que no es Champagne una variedad de vino, pero el lugar donde algunos se hace el vino espumoso. ¿Quieres hacer un vino de aguja en la región de Champagne decir, Cabernet Sauvignon, y escribir que en la etiqueta? No se puede. Mismo con Burdeos, que es una mezcla de diferentes variedades de uva de color rojo, Borgoña, que es principalmente a partir de Pinot Noir, y del puerto, que se fabrica a partir de diversas rojo y variedades de uva blanca. Se puede encontrar más información aquí [Wikipedia]. por aran pero whothehellgivesadamn
6. Par de vino blanco con pescado o pollo y vino tinto con carne roja
Aunque esta es la respuesta más común a "lo que me vino par con lo que los alimentos", que es incorrecta. La mejor manera de vincular los alimentos y el vino es anylizing por los sabores de los alimentos y los sabores del vino. Por ejemplo, si se decidirá la parrilla y pescados a la temporada con un poco de sal, limón, y mantequilla, un buen Sauvignon Blanc de cítricos con notas o un Chardonnay con sabores a mantequilla que funcionan muy bien. Si, en cambio, es el salmón que se cubierto con una salsa de mora, que se adapta mejor en la elección de un vino tinto afrutado como un Pinot Noir, Merlot, Syrah, o incluso un. La mejor cosa a hacer es leer la descripción de los vinos de la etiqueta o en un comentario en un blog y luego par con su semejante. También es útil para entender que los vinos con taninos firmes trabajar mejor con platos salados o ácidos vinos que necesitan un plato con un poco de ácido, los alimentos picantes o cómo funciona mejor con los vinos con azúcar residual y no un alto nivel de alcohol. Sólo recuerde que no hay reglas muy estrictas al respecto. Dr.Vino ha estado jugando con los vínculos imposible durante algún tiempo a fin de buscar asesoramiento si te Sacado, es disponible. Foto de Shannon Al Zeer
5. Los amantes del vino son snobs
Sólo las personas que viven en el condado de Napa o de Burdeos son .... No, chico. En realidad, más graves son los amantes del vino y de los estudiantes son muy abajo a la tierra. Es el pueblo que la ignorancia con su máscara de arrogancia que tiene que vigilar. Los amantes del vino verdadera pasión por los vinos continúan su educación, y están dispuestos a compartir sus conocimientos y un vaso con cualquier persona interesada. Foto por Eda Cherry
4. Puede discernir la calidad del vino mirando a las piernas.
Que su forma de remolino de vidrio, y ponerlo en aviso de que una fina capa de clara se ha atenido a la parte interior del cristal, y empieza a gotear hacia abajo. A veces se hace referencia como las lágrimas, se trata simplemente de una pequeña cantidad de alcohol y agua que se adhiere a la superficie del vidrio y el alcohol se evapora el agua que se deja goteando el camino de vuelta pulg ¿Por qué? El agua es un componente principal en el vino y el alcohol se evapora mucho más rápido, así que cuando la izquierda en el vaso, el alcohol se evapora y la tensión superficial del agua aumenta la formación de gotas que toma el control de la gravedad. Esto no es una medida de la viscosidad o la calidad del vino, así que no te preocupes. Otras lecturas sobre este fenómeno se puede encontrar aquí [kitchensavy.com] y en Wikipedia. Foto de dkjd
3. Beber Vino tinto a temperatura ambiente, refrigerados Vino Blanco
Aunque esta idea no es necesariamente malo, es casi siempre es interpretación. Muchos ven esto como un vino tinto dejando que sentarse en el mostrador por lo que puede llegar a la temperatura actual de la habitación, y la apertura de vino blanco a la derecha de la nevera. La verdadera idea detrás de la temperatura ambiente de vino tinto que estaba a unos 60 grados Fahrenheit, la temperatura típica de una "habitación", cuando se popularizó este dicho. Muchos profesionales de acuerdo, la mejor manera de disfrutar del vino si no tienes el lujo de un dispositivo de almacenamiento con temperatura controlada, es poner su vino tinto en la nevera durante unos 5 - 15 minutos antes de consumir, los vinos blancos alrededor de 20 - 30 minutos . Si almacena su vino en la nevera, los blancos a tener por lo menos 15 minutos antes de servir, por lo menos 30 tintos. Una vez más, no es una ciencia exacta, pero en general que está buscando cerca de 60 grados Fahrenheit en un rojo, un poco inferior a la de un blanco, y un poco frías para todo lo que reluce. Algunos sostienen que no se observan matices en los vinos blancos que son demasiado fríos, lo cual es cierto. Me parece que si chill sus vinos, en el transcurso de la noche hasta que se calienten y se puede observar el desarrollo a través de la noche. Bainbridge profesor se expande sobre el tema un poco en la parte inferior de esta editorial los tintos de verano. Foto de aasmundbo
2. Todos los vinos mejoran con la edad.
En realidad, un número muy pequeño de los vinos tienen la estructura adecuada para almacenar hasta el envejecimiento. La mayoría de los vinos se hacen con la intención de que se abrirá en unos pocos años. La pequeña cantidad de vinos trofeo que obtener la mayoría de la prensa son los que se han construido durante el envejecimiento, y la mayoría de la gente ni siquiera comprar estos vinos. Así que si usted ha sido el ahorro de Zinfandel blanco que hace 10 años porque creo que es cada vez mejor, tal vez quiera cortar sus pérdidas ahora. (¿Puede usted decir Re-regalo?) Foto de elinar
1. Oler el corcho en un restaurante le dirá si el vino es malo.
El olor del corcho como .... Bueno, corcho, y no le dará una indicación de la calidad del vino. Es el vino que desea olor, el corcho se ofrece sólo a usted para un rápido examen. Por lo tanto, ¿qué debe estar buscando, cuando el camarero te da el corcho? Si estás comprando una costosa botella de la más grande cosa que queremos es evitar el fraude, y si estás en un restaurante de renombre, que van a ser la compra de fuentes reputadas, pero de nuevo, esta es sólo una precaución. ¿La bodega de la denominación, logotipo, marca o de otro tipo de información aparece en el corcho? El corcho ha sido dañado, comprometida, permite la filtración de alguna manera? Si es una botella más cara, no el año inscrito en el corcho coincide con la cosecha del vino? Foto de solcookie
Escrito por Jathan MacKenzie, WINExpression
Alguna vez considerado como un vino tema nupcial ducha?
Puestos relacionados con la
Gran lista! He recibido un corcho mohoso un par de veces y de inmediato vino la había quitado. Por supuesto, corcho mohoso = yukky vino.
Además, he vivido en lugares muy calientes, donde el vino tinto va más rápido. Mi truco para refrigerar se ha abierto una botella de vino tinto y llevar de nuevo a temperatura ambiente antes de servir. Sacrilegio, lo sé, pero funciona en las zonas tropicales y subtropicales.
Hola Maitri,
Gracias por el cumplido. Tienes razón, si el corcho es totalmente mal el vino será demasiado, ya que es el punto débil de la botella. Aparte de eso, el corcho no está diciendo nada sobre el vino, así que no hay necesidad de olerlo.
Además, hizo una buena cosa poner el vino en la nevera, el mito es que debe ser a temperatura ambiente, lo cual es evidentemente equivocado. Suena como en la zona en la que vive usted se beneficiaría de mantener su botella en el hielo.
¡Hola!
Aprovecho excepción a # 1 ...
Hago Pinot Noir en el Russian River, y se puede diagnosticar un absolutamente "a corcho" por botella oliendo el corcho (en realidad, el lado largo) ... no es moho, pero el olor se fuera allí def ..
Es posible que la gente nos ITB, puede hacer esto más fácil que la mayoría, pero no estoy único que puede hacer esto, y es una parte normal de la apertura de una nueva botella aquí.
Alrededor del 1% de las botellas tienen este problema.
Hola Eric,
Gracias por el comentario. Creo que es algo todavía un tema de debate. Tienes razón, una botella completamente viciado se mostrarán en el corcho en primer lugar, y eso es bueno como lo señaló el 1% del tiempo. Pero, más corchos me olía, más me enteré de que a veces lo que yo pensaba que era un mal olor y las botellas, oliendo el vino cuando me di cuenta de que mintió y el corcho de la botella era realmente bien. Si el TCA o VA o Brett están presentes el corcho no siempre le digo a usted, así que me siento siempre en su mejor interés a oler el vino.
Este artículo fue agradable y el vino debunked piernas mito para mí. También gracias por la educación de la cuestión del envejecimiento del vino, que no se puede decir lo suficiente.