Dimanche, 27th Septembre, 2009 - Unique Top 10 Lists.

Top 10 Herbs

J'ai indiqué utilisations typiques pour la plupart des herbes en dessous, mais voici un résumé des raisons pour lesquelles ce sont les 10 premiers.

Nos utilisateurs Plangarden demandent souvent des conseils sur quelles herbes de croître. Notre liste du Top 10 comprend les plus populaires et agréables au goût dans des plats occidentaux - même si nous sommes sûrs qu'il y aura une affirmation de la coriandre, le gingembre, et al fans En outre, nous nous sommes concentrés sur les herbes qui poussent les gens peuvent en intérieur / extérieur, et ont éliminé d'autres non, généralement cultivées-at-home herbes comme le poivre et cumin.

L'ail est un favori parmi les gourmets et les rend un plat simple vieux à celui qui pourrait éventuellement provenir d'un cinq étoiles de la Méditerranée restaurant. Ciboulette et le persil sont utilisés largement dans de nombreux plats de soupes à différents types de salades - pomme de terre, lentilles, etc Basile est si merveilleusement aromatiques et transforme Plain Old sauce tomate dans quelque chose d'une cuisine gastronomique. Le reste des herbes sont des compléments aux délicieux plats de viande, esp. la volaille, et nous pensons que peu de gens ont réellement exploré l'utilisation de la sauge ou estragon pour des plats de poulet.

Nous ne voyons pas tout à fait en tête-à-oeil avec http://zestycook.com/zestys-top-10-herbs-and-spices/ que tout d'abord, le sel n'est pas une herbe. Une recherche sur Google sur le Top 10 des herbes donne généralement les herbes curatives-type, plutôt que celles qui sont les plus couramment utilisés pour préparer des repas et peut être cultivé à la maison. Ce sont des favoris personnels Plangarden et qui nous poussent à l'extérieur (SF Bay Area) ou dans les couches froides.

10. Marjolaine - Ce sera répandu sur notre carré d'agneau à dénuder le jour de Noël

9. Sage - Nous utilisons seulement un peu - ce genre de choses est intense mais bien pour les plats légumes comme les courgettes.

8. Thym - Wonderful pour la pizza!

7. Origan - Saupoudrer la pâte à pizza!

6. Estragon - français et mexicain. Grand, avec des artichauts.

5. Romarin - Notre coup de coeur pour les plats de volaille et l'agneau.

4. Persil - italien (de préférence) et Triple Curl

3. Ciboulette - Pensez à la salade de pomme de terre ... miam!

2. Basil (en salle ou en châssis froid sur la côte) - Nous passons par des tonnes de basilic comme on aime la cuisine italienne. Nous avons des Africains bleue et le basilic régulier, nous avons acheté dans un pot chez Trader Joe's (produisant encore des feuilles au bout de 7 mois!)

1. Ail - Bien que certains affirment mai ce n'est pas une herbe. Nous consommons beaucoup trop de cela si c'est peut-être plus d'un grain "." Notre coup de coeur et de la variété est plus résistante Kettle River.

Rédigé par Roy Stahl