Top 10 Vinhos Mitos

Urbano lendas e mitos continuam a enganar-nos. Até degustação de Paris em 1976, o mito de que a França foi o único país que pode produzir vinhos de alta qualidade viveu em oenophiles mentes. Mesmo que você pode rir os mitos abaixo algumas pessoas ainda são enganados por eles. Vamos tentar definir o recorde reta.

10. Fruta usada para descrever vinho entrou em torná-la.

A menos que você está comprando um vinho produzido a partir de um fruto que não as uvas, é feita a partir da uva varietal no rótulo, e não de fruta utilizada para descrevê-lo (por exemplo, o preto cereja, morango, kiwi). É comparável com sabores artificiais, ou seja, sabor semelhante ao que está sendo copiado, mas não contêm o ingrediente reais. Então, quando você vê, "Dicas de framboesa, cereja, baunilha e" no rótulo, o produtor é simplesmente descrever o modo como o vinho gostos semelhantes a estes componentes, que não foram realmente utilizados na produção do vinho. Foto de DeusXFlorida

9. Você precisa de um vinho de vidro diferentes para diferentes tipos de vinhos.

Novamente, isso é um mito que foi debunked um longo tempo atrás. Você precisa fazer uma tulipa de vidro moldado ou de um vidro que roscagem para o início de concentrar o aroma para o nariz, mas, formas diferentes de vinho em sua língua local, em diferentes áreas ou para arejar o vinho mais rápido não são necessárias. Arranja um bom conjunto de stemware (Riedel Ouverture Vinho Tinto , Ou estes Zinfandel Riedel O Stemless ) E salve o espaço no seu armário. Foto de Xipe Totec39

8.You não pode idade vinhos selados com uma alternativa encerramento

De fato, os dados revelam que parafuso tampas, ou torcer-offs ", pois às vezes são chamados, são mais consistentes do que no fecho vinho cortiça. Um estudo, já na 31. De março de 2005 questão da Wine Spectator em páginas 59-60, constatou que parafuso tampas permitido ,001 cc's de oxigénio por dia, em média, versus rolhas que permitiu a partir de qualquer lugar para ,1-,001 cc's de ar para introduzir uma garrafa de vinho. Na verdade, 7 dos 35 frascos fechados com rolha permitido ,1 cc's! Isso significa twist-offs são mais consistentes e que em menos de oxigênio ao longo do tempo, o que resultaria em mais garrafa envelhecimento. A cortiça indústria gostaria que você acredita que de outra forma, mas não comprá-lo, parafuso caps estão aqui para ficar e você não terá um problema de deixar estes vinhos idade. Foto de Keith Chu

7. Bordéus, Borgonha, Champagne, Sherry, e Porto são castas.

Graças a um sistema de marcação confusa do velho mundo isso é um erro comum vinho consumidores a fazer. Cidades em França, Espanha, Itália e Portugal, entre outros, restringir a produção de uvas de variedades em sua área. Para uma adega de receber aprovação legal e rotular seus vinhos, que deve ser feita na forma encomendado pela organização que supervisiona produção lá. Isso significa Champanhe não é uma variedade de vinhos, mas o local onde alguns vinhos espumantes é feita. Quer fazer um não-espumante na região de Champagne dizer, Cabernet Sauvignon, e que escrever no rótulo? Você não pode. Mesmo com o Bordéus, que é uma mistura de diferentes variedades uvas vermelhas, Borgonha, que é feita principalmente a partir de Pinot Noir, e Porto, que é fabricado a partir de diversas variedades de uvas brancas e vermelhas. Mais informações podem ser encontradas aqui [Wikipedia]. por aran mas whothehellgivesadamn

6. Par de vinho branco com peixe ou frango e vinho tinto com carnes vermelhas

Embora este seja o mais comum para responder 'o que devo vinho par com o alimento, "é incorrecto. A melhor maneira de emparelhar comida e vinho é por anylizing os sabores dos alimentos e os sabores do vinho. Por exemplo, se você estiver peixes grelhados e decidir a temporada-o com um pouco de sal, limão e manteiga, um bom Sauvignon Blanc com citros notas ou um Chardonnay amanteigado com sabores iria trabalhar grande. Se, no entanto, é salmão, que será sufocado em um molho amora, você poderia ser mais adequada na escolha de um vinho tinto frutado como um Pinot Noir, Merlot, Syrah, ou mesmo um. A melhor coisa a fazer é ler a descrição do vinho a partir do rótulo ou um comentário sobre um blog e, em seguida, como o par com gosto. Também é útil para compreender que os vinhos com taninos firmes trabalhar melhor com pratos salgados, vinhos ácidas ou que necessitam de um prato com um pouco de ácido, ou como comida picante funciona melhor com vinhos com algum açúcar residual, e não um elevado nível álcool. Basta lembrar que não existem regras duras e rápidas para isso. Dr.Vino foi brincar com o impossível sorteios durante algum tempo tão procurar aconselhamento se tiver stumped, está disponível. Foto de Shannon Na Zeer

5. Vinho amantes são snobs

Somente as pessoas que vivem em Napa ou Bordéus são .... Não, eu miúdo. Na verdade, mais graves são estudantes amantes de vinho e que são bastante baixo para terra. É o povo que escondem a sua ignorância com arrogância que você tem que olhar para fora. True vinho são amantes apaixonados continuar seu vinho educação, e estão dispostos a partilhar os seus conhecimentos e um copo com alguém interessado. Photo by Eda Cherry

4. Você pode discernir vinho qualidade ao olhar para as pernas.

Você turbulência seu vidro, configurá-lo para baixo e perceber que um fino, camada ficou claro para o interior do copo, e começa a escorrer para baixo. Às vezes referido como lágrimas, isto é simplesmente uma pequena quantidade de álcool e água, que adere à superfície do vidro e como o álcool evapora água é deixada pingos é caminho de volta pol Porquê? A água é um componente essencial no vinho, e álcool evapora muito rápido, por isso quando deixadas no vidro, o álcool evapora e da tensão superficial da água aumenta formando gotas que toma controle da gravidade. Esta não é uma medida da viscosidade ou a qualidade do vinho por isso não se preocupe. Outras leituras sobre este fenômeno pode ser encontrado aqui [kitchensavy.com] e na Wikipedia. Foto de dkjd

3. Bebida Vinho Tinto, à temperatura ambiente, o vinho branco, Refrigerado

Embora essa idéia não é necessariamente errado, é a interpretação quase sempre é. Muitos vêem isto como deixar um vinho tinto se sentar fora do contador para que ele possa vir para a actual temperatura ambiente, ea abertura de vinho branco direita para fora da geladeira. A ideia por detrás da verdadeira temperatura ambiente para o vinho tinto que estava ficando a cerca de 60 graus Fahrenheit, a temperatura típica de uma "sala", quando este foi popularizado dizendo. Muitos profissionais concordam, a melhor forma de desfrutar de vinhos, se você não tem o luxo de uma temperatura controlada dispositivo de armazenamento, é de colocar o seu vinho tinto na geladeira por cerca de 5 - 15 minutos antes de consumir, o vinho branco de cerca de 20 - 30 minutos . Se você armazenar seu vinho na geladeira, tomar os brancos, para pelo menos 15 minutos antes de servir, tintos, pelo menos, 30. Novamente, não é uma ciência exata, mas geralmente o que você procura em torno de 60 graus Fahrenheit em um vermelho, um pouco inferior ao de um branco e um pouco frio por qualquer coisa que brilhos. Alguns argumentam que não são observadas em nuances vinhos brancos que são muito frios, o que é verdade. Acho que se você chill seu vinho, ao longo da noite eles vão aquecer e pode-se observar o desenvolvimento através da noite. Professor Bainbridge expande sobre o assunto um pouco na parte inferior desta op-ed Os vinhos tintos de verão. Foto de aasmundbo

2. Todos os vinhos fica melhor com a idade.

Na verdade, um número muito pequeno de vinhos tem a estrutura adequada para realizar até ao envelhecimento. A maioria dos vinhos são feitos com a intenção de que estes serão abertos dentro de poucos anos. A pequena quantidade de vinhos que troféu garner a maioria da imprensa são os que foram construídos mais de envelhecimento, ea maioria das pessoas nem mesmo comprar estes vinhos. Portanto, se você está salvando o Zinfandel branco a partir de 10 anos atrás porque acha que é cada vez melhor, pode querer cortar as perdas agora. (Pode dizer-Re dom?) Photo by elinar

1. Cheirar a cortiça, em um restaurante que você vai dizer se o vinho é ruim.

Cork's cheira .... Assim, de cortiça, e não vai te dar uma indicação da qualidade do vinho. É o vinho que quiser cheirar, a cortiça só é oferecida a você para um rápido exame. Então o que você deve estar procurando por você quando o garçom mãos da cortiça? Se você estiver comprando uma garrafa caro a maior coisa que queremos evitar é a fraude, e se você estiver em um respeitável restaurante, eles estão indo para a compra de reputadas fontes, mas uma vez mais, esta é apenas uma precaução. Será que a adega do nome, logotipo ou outra marca aparecem informações sobre a cortiça? A cortiça tem sido danificado, comprometido, permitiu escorrência de alguma maneira? Se for uma garrafa mais cara, o ano impresso na cortiça correspondem a colheita do vinho? Foto de solcookie

Escrito por Jathan MacKenzie, WINExpression

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